Diner

Voorgerechten op aanvraag

op aanvraag

• zalmtrio
• rundercarpaccio met dressing en pijnboompitjes
• Caprese met een twist op schaal; tomaat, mozzarella, parmaham, basilicum, pijnboompitten, dressing
• Surf en Turf op schaal; coppa di luene, gegrilde tijgergarnalen, pijnboompitten, rucola, tomaatjes, parmezaanse kaas en truffelmayonaise

Voorgerechten cocktail

Gepresenteerd in een wijnglas € 5,59 p.p.

• zalm
• garnalen
• krab
• kip-kerrie
• asperge-ham
• fruit, evt. met saus

Voorgerechten soep

Exclusief soepkoppen en lepels € 4,49 p.p.
Keuze uit:

• heldere runderbouillon
• tomatensoep met balletjes
• champignonsoep
• bospaddenstoelensoep
• Limburgse mosterdsoep
• erwtensoep (alleen in het seizoen)
• Hongaarse goulashsoep
• asperge-cremesoep (alleen in het seizoen)
• Seizoens soep
  

Hoofdgerechten

Opgesteld in buffetvorm.

vanaf 30 personen € 23,49 p.p.
20-29 personen € 24,99 p.p.
15-19 personen € 26,99 p.p.

• twee soorten vlees of vis, keuze uit:
  – varkenshaas met champignon-roomsaus
  – gesmoorde runderstooflapjes in dubbelgetrokken vleesjus
  – rundertong in roomsaus
  – kalfssucade in een tomatige gebonden kalfsjus
  – jachtschotel gemaakt van laagjes aardappelpuree, Limburgse hachee en schijfjes appel
  – gegrilde mootjes zalmfilet in dille-roomsaus
  – gebraden beenhammetje om zelf aan te snijden met een begeleidend sausje van oa cranberry, stukjes gember en geheime kruiden.
• rauwkostsalade en seizoenssalade
• twee soorten warme groenten, keuze uit:
  – bloemkool en broccoli met een sausje (zonder broccoli is ook mogelijk)
  – groene boontjes in ontbijtspek
  – gebakken en heerlijk Frans gekruide hele champignons
  – rode kool met appel
  – gemengde groenten
  – witlof gewikkeld in ham
  – aspergegerecht
  (tegen meerprijs en uitsluitend in het seizoen)
• twee soorten aardappelen, keuze uit:
  – puree
  – gebakken aardappelen
  – gegratineerde aardappelen
  – aardappelschotel met ui, prei en gebakken spekjes

Shared dining op aanvraag

Desserts

• dessert gepresenteerd in amuseglaasjes €  2,99 p.st.
  vanaf 10 stuks per soort
  keuze uit: rijstepap met zwarte pruimen, ananasbavarois, aardbeienbavarois, chocoladebavarois, tiramisu, bosvruchten-yoghurtbavarois
• dessert gepresenteerd in kommen € 4,49 p.p.
  vanaf 10 pers. 2 soorten, vanaf 25 pers. 3 soorten, vanaf 40 pers. 4 soorten.
  keuze uit: rijstepap met zwarte pruimen, ananasbavarois, aardbeienbavarois, chocoladebavarois, tiramisu, bosvruchten-yoghurtbavarois, aardbeienbavarois
• ijs, uitsluitend in overleg, vraag naar de mogelijkheden

Extra

• huur en afwaskosten soepkoppen en lepels € 0,99 p.p.
• huur en afwaskosten borden en bestek, incl. servetten € 1,99 p.p.
• huur en afwaskosten dessertbordjes en lepeltjes € 0,99 p.p.

Vragen? Meer informatie?

Neem dan gerust contact met ons op of bel 0478-640405! Wij nemen dan zo snel mogelijk contact met u op om uw wensen doornemen.